Matos-Mosqueda, L., León-Valle, W., Benítez-Cortés, I., Arias-Muñíz, D. y Méndez-Pérez, D. (2022) «Durabilidad de la Mortadella Novel como contribución a la seguridad alimentaria local», Revista Científica Arbitrada de Investigación en Comunicación, Marketing y Empresa REICOMUNICAR. ISSN 2737-6354, 5(9), pp. 246-258. Disponible en: https://www.reicomunicar.org/index.php/reicomunicar/article/view/65 (Accedido: 18septiembre2026).