M. E. Cruz-Carbonell, J. M. Zambrano-Cedeño, L. Guerra-Vázquez, y A. Agramonte-Corrales, «Acciones de mejora de la inocuidad de los alimentos en el “Gran Hotel” de Camagüey», Reicomunicar, vol. 5, n.º 9, pp. 203-220, ene. 2022.