Influencia del marketing en la calidad del servicio en estación Pro-café, Jipijapa, Ecuador

Resumen

DOI: https://doi.org/10.46296/rc.v8i15.0342

RESUMEN

En la ciudad de Jipijapa, provincia de Manabí, Ecuador, el café es un distintivo que trasciende el valor económico de dicha ciudad, a tal punto de convertirse en un símbolo cultural. Estación Pro-Café, administrada por la Fundación La Prosperina y el municipio, combina la tradición cafetalera con estrategias modernas de marketing y operaciones, no obstante, se enfrenta a una problemática en particular, motivo del presente artículo; La alineación de calidad del marketing en relación con el servicio del establecimiento, es un desafío, pues representa de forma significativa la influencia en el resultado de la competitividad y por consiguiente en el éxito del negocio. En consecuencia, el artículo en cuestión examina cómo las estrategias de marketing influencian en la apreciación de la calidad del servicio en la cafetería Estación Pro-Café, micro emprendimiento situado en el Monumento al Sombrero de Jipijapa. Con la ayuda de un enfoque cualitativo, se identificó una conexión significativa entre el marketing de identidad cultural y la satisfacción del cliente. Los resultados evidencian que la integración de elementos locales en la oferta de productos incrementa la lealtad de los comensales, destacándose oportunidades para optimizar el marketing, especialmente el marketing digital. El articulo propone una visión analítica que vincula estrategias de promoción con estándares de calidad, destacando oportunidades para optimizar el marketing, mejorando la calidad del servicio. Los resultados evidencian que la integración de alimentos tradicionales en la producción incrementa la lealtad de los consumidores locales y turistas, no obstante, la calidad del servicio es un punto relevante para considerar.

Palabras claves: Marketing digital, Servicio, Análisis, Percepción, Influencia.

ABSTRACT

In the city of Jipijapa, located in the province of Manabí, Ecuador, coffee is more than just an economic asset it is a cultural symbol that defines the identity of the city. Estación Pro-Café, managed by the La Prosperina Foundation and the local municipality, blends traditional coffee-making heritage with modern marketing strategies and operations. However, it faces a specific challenge that is the focus of this article: aligning the quality of its marketing efforts with the level of service provided by the establishment. This alignment is crucial, as it significantly impacts the business’ competitiveness and overall success. Consequently, this article examines how marketing strategies influence the perceived quality of service at Estación Pro-Café, a micro-enterprise located at the Monument to the Jipijapa Hat. Using a qualitative approach, a significant connection was identified between cultural identity marketing and customer satisfaction. The findings reveal that incorporating local elements into the product offerings enhances customer loyalty, highlighting opportunities to optimize marketing efforts, particularly in the digital realm. The article proposes an analytical framework that links promotional strategies with quality standards, emphasizing opportunities to refine marketing approaches and improve service quality. The results demonstrate that integrating traditional foods into the product lineup increases loyalty among both local consumers and tourists. However, the quality of service remains a critical factor to address. This study underscores the importance of aligning marketing practices with service excellence to strengthen the business's competitive edge and ensure long-term success.

Keywords: Digital marketing, Service, Analysis, Perception, Influence.

Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 21 de octubre de 2024.
Fecha de aceptación: 27 de diciembre de 2024.
Fecha de publicación: 10 de enero de 2025.